米淀粉以優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為主要原料。玉米淀粉作為竹木最理想替代品，既有竹木的硬度而且柔韌，光滑透亮，不分叉，保護(hù)牙齦，清潔衛(wèi)生，常用之可使牙齦炎的發(fā)病率大大降低。淀粉本身具有兩個顯著特性，即節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境。樹木的生長周期為十幾年甚至上百年，竹子生長周期至少也得三年，而淀粉中的淀粉則是從每年一期的玉米中提取，屬于快速再生類。用淀粉做原料可節(jié)約大量的森林資源。同時淀粉具有水溶性，用后可達(dá)到100%完全降解，對環(huán)境不造成任何污染。

是人們不可缺少的一種日常生活用品，由于通常由竹木制作，使大量的森林資源被砍伐消耗，人類為此而付出了慘痛的代價。韓國政府已經(jīng)頒布相關(guān)法律，禁止使用竹木。日本、德國、新加坡等國政府也都積極度提倡用可自然降解原料制造及其他一次性食品用具。　　彎頭淀粉是淀粉的換代產(chǎn)品，雖然沒有能夠解決淀粉相對于竹木制品的成本問題，但是在性能上有突破。更容易剔除食物殘渣、保護(hù)牙齒健康。
淀粉是植物中所含的一種碳水化合物,制取方法是將植物含淀粉的部份粉碎后加入一定的水反復(fù)攪拌,使淀粉脫離出來并懸浮在水中,成為漿液,,用沙布把漿液過濾,用離心機(jī)脫水或把漿液靜置4小時以上,淀粉沉淀后成為塊狀濕淀粉,烘干后就得到白色粒狀物,就是淀粉的成品.淀粉的用途十分廣泛,可制作粘膠,塑料,食品等多種產(chǎn)品。如名菜豬肉燉粉條是用紅薯淀粉做的，龍口粉絲是用綠豆淀粉做的。淀粉一般是用玉米的淀粉制成。